Ovocné i krémové dorty pro děti

Ovocný dort

Ingredience:

Na korpus: 1 vanilkový cukr, 3 vejce, 80g krupicového cukru, lžíce citronové kůry, 100g hladké mouky, 50g rostlinného oleje, ½ lžíce kypřícího prášku

Na krém: 250ml mléka, 1 vanilkový pudink, 40g krupicového cukru, 100g másla, 1 vanilkový cukr

Na dohotovení: 1 balení dortového želé, 50g pražených mandlových plátků, malinový džem, 300g čerstvého lesního ovoce

 

Ze všeho nejdřív si dejte předehřát troubu na 160 °C, připravte si formu, kterou vyložíte papírem na pečení nebo vymažete tukem a vysypete moukou. Teď si oddělte žloutky od bílků, žloutky smíchejte s vanilkovým cukrem a začněte šlehat tak, aby vám postupně vznikla jemná pěna. Pak vyšlehejte bílky společně s jednou částí připraveného cukru do tuha, pak přisypejte zbytek cukru a ještě prošlehejte. Směs vyrobenou ze žloutků pomalu přimíchejte do bílkového sněhu, postupně přidávejte mouku, citronovou kůru a nakonec kypřící prášek. Vše společně promíchejte a vlijte do formy a dejte péct na cca 40 minut.

Mezitím, co se peče korpus, můžete se pustit do výroby vanilkového krému, který použijete jako vhodnou náplň. Z cukru, mléka a pudinkového prášku uvařte pudink dle návodu – může být hustší, než jste zvyklí. Připravte si máslo, které společně s vanilkovým cukrem utřete na hladkou pěnu, přidejte pudink – je vhodné, aby měli pudink a máslo přibližně stejnou teplotu, jinak by se mohli srazit, a řádně promíchejte, aby se vám dostalo jemného krému bez hrudek.

Když máte hotový hladký a jemný krém, stačí vychlazený korpus přeříznout vodorovně na poloviny, spodní polovinu korpusu natřete krémem a přiklopte horním plátkem korpusu. Na povrch už stačí jen natřít tenkou vrstvu malinové marmelády a kulaté rohy celého dortu ještě natřete krémem. Teď dejte na hodinu do ledničky zatuhnout a postupně se pusťte do přípravy ovoce a želatiny.

Po hodině na povrch dortu dejte lesní nebo jiné ovoce – záleží na chuti, zalijte připravenou želatinou, kterou jste uvařili dle návodu na obalu a dejte na několik hodin zatuhnout.

Mohlo by Vás zajímat:


Tento záznam byl zaslán Ovocné dorty a označen , , , . Záložka je zde.

Similar posts

Komentáře jsou uzavřeny.