Ovocné i krémové dorty pro děti

Archív štítků: Mrkvový dort

Mrkvový dort podle Dity P

Ingredience:

Na těsto: 100g cukru krupice, 1 lžíce jedlé sody, 80g hladké mouky, 1 lžíce mleté skořice, ¾ lžíce kypřícího prášku, ¼ lžíce drceného hřebíčku, ¼ lžíce strouhaného muškátového oříšku, ¼ drceného nového koření, ¼ lžíce soli, 160ml rostlinného oleje, 125g nastrouhané mrkve, 80g sekaného ananasu, 2 vejce

Na krém: 125g másla, 100g moučkového cukru, 200g smetanového sýra

Na mrkvičky: voda, marcipán, žluté, červené a zelené potravinářské barvivo, moučkový cukr

Nejdřív si předehřejte troubu na 180 °C, připravte si formu o průměru 20cm a vyložte ji papírem na pečení. Když máte hotovo, můžete se pustit si přípravy lahodného dortu. Ve větší misce si smíchejte veškeré koření, sůl, kypřící prášek, cukr, jedlou sodu, mouku a připravte si ještě jednu misku, ve které ušleháte olej společně s vejci. Obě dvě směsi smíchejte společně, přidejte ananas, ořech a nakonec i mrkev. Řádně promíchejte, vlijte do formy a dejte péct na cca 40-50 minut – poté nechejte vychladnout.

Krém je velmi jednoduchý, takže se do něj můžete po několika minutách pustit. V misce si ušlehejte máslo, ke kterému přidáte sýr, moučkový cukr a šlehejte několik minut (8-10 minut), dokud nevznikne krásně jemný a vláčný krém. Krém dejte do chladničky a připravte si potravinářské barvivo, ve kterém si obarvíte marcipán tak, abyste z něj nakonec mohli vytvořit tělo mrkve v oranžové barvě a zelenou stopku – vytvarování mrkviček pak už rozhodně není nic složitého. Když je korpus na dort chladný, rozkrojte jej vodorovně na dvě polovinu, na tu jednu namažte krém, přiklopte a krém dejte ještě na horní část korpusu. Teď už stačí jen vytvarovat mrkvičky – i bez nich se obejdete, pokud se vám do nich nechce, a je hotovo.

Vložil Mrkvové dorty | Štítek , , , | Zanechat komentář

Nejlepší recept na mrkvový dort

Ingredience:

Na těsto: 4 vejce, 1,5 hrnku oleje, 2 hrnky hnědého cukru, 1 lžíce vanilkového extraktu nebo javorového sirupu, 2 lžíce jedlé sody, 2 hrnky polohrubé mouky, 2 lžíce prášku do pečiva, špetka soli, 2 lžíce skořice, 3 plné hrnky nastrouhané mrkve (cca 10 celých mrkví), 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů

Na polevu: 500g sýra Lučina nebo Philadelphia, 2 hrnky moučkového cukru, 1 lžíce vanilkového extraktu nebo javorového sirupu, šťáva z 1 citronu, 2 lžíce másla

Postup:

Rozklepněte vejce, které rázem vyšlehejte společně s cukrem a extraktem nebo sirupem a když máte vyšleháno, postupně přidávejte olej a veškeré suché přísady na těsto. Až jako poslední přidávejte nastrouhanou mrkev, ořechy a pořádně promíchejte. Následně nalijte do připravené dortové formy, dejte péct na minimálně 1 hodinu na 175 °C. Jakmile je korpus hotový, dejte jej i na několik hodin vychladnout a poté podélně rozpulte. Polevu vytvoříte pouze smícháním všech uvedených ingrediencí, stačí je všechny utřít na jemný krém. Jednu polovinu korpusu potřete 1/3 polevy, přiklopte druhou vrstvou korpusu, opět potřete veškerou zbylou polevou a nechejte přes noc v chladu zatuhnout.

Vložil Mrkvové dorty | Štítek , , , | Zanechat komentář