Ovocné i krémové dorty pro děti

Archív štítků: Narozeninové dorty

Dort Ledové království

Ledové království je populární animovaný film a není se tak čemu divit, že všechny malé princezny by rády ke svým dalším narozeninám právě dort s tímto originálním motivem. Pro maminky je to ale tak trošku trápení, protože vytvořit tak dokonalý dort rozhodně není jednoduché.

Copak korpusy, které jsou potřeba dva, ty jsou hotové během pár hodin, ale samotné zdobení je pak další oříšek, který ne každá maminka zvládne, i když má už z minulosti něco napečeno.

 

Inspirujte se následujícím videem, kde profesionální cukrářka zdobí dort, který nakonec bude vypadat jako pohádkové Ledové království na dlani.

Vložil Dětské dorty k narozeninám | Štítek , , , | Zanechat komentář

Dort beruška

Ingredience:

Na těsto: 240g cukru krupice, 6 vajec, 6 lžic oleje, 220g hladké mouky, 20g kakaového prášku

Na náplň: 250g tvarohu, 250ml smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr, 1 želatinový ztužovač, moučkový cukr dle chuti a čerstvé jahody dle chuti a potřeby, několik lžic šťávy z kompotu

Na dokončení: 3 lžíce máslového krému nebo obyčejné marmelády, modelovací hmota nebo marcipán či jiná hmota na potažení dortu

Postup:

Dort ve tvaru berušky je jednoduchý, i když to tak na první pohled nevypadá. Nejdřív ze všeho je nutné zakoupit profesionální sadu na výrobu plněných dortů, která stojí cca 200,- Kč a obsahuje hned při základní formy. Vezměte si proto jednu z forem, do které snadno nalijete připravené těsto, a vytvoří vám žádaný půlkruh pro dort beruška. Příprava těsta je velmi jednoduchá. Stačí jen smíchat veškeré suroviny, které na těsto potřebujete a můžete rovnou vlévat do připravené formy.

Mezitím, co se těsto peče, můžete se pustit do přípravy krému, takže si smetanu společně s vanilkovým cukrem vyšlehejte dotuha, vedle do misky si dejte tvaroh, do kterého zamícháte několik lžic šťávy z kompotu – dle chuti. Do tvarohu nakonec zamíchejte vyšlehanou smetanu a dle návodu si připravte na mírném ohni želatinový ztužovač, který nakonec zamícháte do tvarohovo-smetanové směsi. Do krému je vhodné zamíchat nakrájené jahody – můžete je předem rozmixovat a pak je přidat a teď je na čase, abyste si v korpusové kouli vydlabali větší otvor, který následně naplníte krémem.

Nezapomínejte, že je vždy vhodné odříznou kousek horní části, aby vzniklo jakoby víčko, poté se vydlabe otvor a jakmile se dá do otvoru krém, vše se zaklopí a dá do ledničky. Po několika hodinách stačí kulatou plochu potáhnout troškou zbylého krému a teď už přichází na řadu jen zdobení s pomocí potahovací hmoty nebo marcipánu.

Nezapomínejte, že u potahovací hmoty a marcipánu je vhodné dodržovat barevné kombinace. Ideální je potahovací hmotu obarvit potravinářským barvivem.

Vložil Dětské dorty k narozeninám | Štítek , , , | Zanechat komentář

Ořechový dort

Ořechový dort s kávovým krémem

Ingredience:

Na krém: 250g másla, 80g hladké mouky, 80g cukru, 0,25l instantní kávy

Na těsto: 100g mletých vlašských ořechů, 300g cukru krupice, 200g hrubé mouky, 10 lžic studené vody, 4 vejce, 1 lžíce citronové šťávy, 0,5 balení kypřícího prášku

Postup:

Začněte tím, že si připravíte těsto, které nakonec budete péct 45 minut na 160 °C. Rozklepněte si proto vejce, oddělte žloutky od bílků a žloutky společně s cukrem utřete do pěny. Do žloutkové pěny přidejte lžíci mouky, lžíci vody a pořádně promíchejte. Do zbytku mouky dejte kypřící prášek a společně s mletými ořechy zamíchejte do připraveného žloutkového těsta. Teď stačí z bílků vyšlehat sníh, do těsta přidejte citronovou šťávu a opatrně vmíchejte i sníh z bílků. Těsto vlijte do připravené dortové formy, upečte, posléze nechejte vychladnout a hotový vychlazený korpus rozřízněte na dvě poloviny tak, aby vám vznikly dvě korpusová kola pro základ ořechového dortu.

(Celý příspěvek…)

Vložil Krémové dorty, Svatební dorty | Štítek , , , | Zanechat komentář